WELCOME TO BANYAT ' S ENGINEERING INFO |
|---|
ENGINEERING ARTICLES |
EASY CALCULATION OF SOLAR DRYINGในการคำนวณเพื่อหาขนาดเครื่องอบแห้งผลิตผลทางการเกษตรด้วยพลังงานแสงอาทิตย์มีหลักง่ายๆดังต่อไปนี้ 1. หาปริมาณน้ำที่ต้องการระเหย โดยต้องทราบชนิดของพืชผล และเปอร์เซ็นต์ของน้ำที่ต้องการระเหยออกไป 2. คำนวณหาปริมาณความร้อนที่ต้องใช้ในการระเหยน้ำปริมาณดังกล่าว 3. คำนวณหาพื้นที่รับแสงอาทิตย์ ซึ่งจะเป็นตัวกำหนดขนาดของเครื่องอบแห้ง Example:ต้องการทำกล้วยตากเพื่อการบริโภคและจำหน่าย ถามว่าเครื่องอบแห้งกล้วยด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ต้องมีขนาดพื้นที่รับแสงเท่าไหร่ ถ้าต้องการกล้วยตาก 30 กิโลกรัม หาปริมาณน้ำที่ต้องการระเหย กำหนดให้เครื่องอบมีขนาด 30 kg (กล้วยตาก) ใช้เวลาการอบแห้ง 5 วัน มาจากกล้วยสดปริมาณ 83 kg นั่นคือมีปริมาณน้ำที่ต้องระเหย= 83 - 30 = 53 kg คำนวณหาปริมาณความร้อนที่ต้องใช้ ความร้อนแฝงในการกลายเป็นไอของน้ำ =2.4 MJ/kg และจากที่ทราบว่ามีปริมาณน้ำที่ต้องระเหยเป็น 53 kg ดังนั้นปริมาณความร้อนที่ต้องใช้คือ = 53 kg * 2.4 MJ/kg = 127MJ คำนวณหาขนาดพื้นที่รับแสงอาทิตย์ กำหนดให้เครื่องอบมีประสิทธิภาพ 20% ดังนั้นจำเป็นต้องได้รับความร้อน= 127/ 0.2 = 635 MJ เมื่อค่าความเข้มของแสงอาทิตย์มีค่าประมาณ 20 MJ/m2/day เนื่องจากใช้เวลาอบ 5 วัน ดังนั้นได้รับปริมาณแสงอาทิตย์ 100 MJ/m2 ดังนั้นเครื่องอบต้องมีพื้นที่รับแสงอาทิตย์ = 635 / 100 = 6.4 m2 จากตัวอย่างจะเห็นตัวเลขอยู่ 2 ตัวคือ ปริมาณความเข้มของแสงอาทิตย์นั้นของประเทศไทยโดยประมาณจะมีค่าอยู่ใน ช่วง 13-21MJ/m2/day และประสิทธิภาพของเครื่องอบด้วยพลังงานแสงอาทิตย์จะมีค่า อยู่ในช่วง 15 - 25 เปอร์เซ็นต์ นั่นก็คือถ้าต้องการปริมาณความร้อน 15 - 25 MJ ต้องให้ความร้อนแก่เครื่องอบถึง 100 MJ ปริมาณความร้อนส่วนที่เหลือก็สูญเสียไปกับส่วนต่างๆเช่น ตัวเครื่องอบ อากาศโดยรอบ เป็นต้น จากตัวอย่างที่ได้นำเสนอ คงพอที่จะนำไปประยุกต์ใช้เพื่อหาขนาดของเครื่องอบแห้งผลิตผลทางการเกษตรทั่วๆไป ได้ในโอกาสต่อไป ถ้าหากสนใจที่จะทำเพื่อการอุตสาหกรรมหรือเชิงพาณิชย์ก็ควรศึกษาข้อมูลอื่นๆเพิ่มเติม เนื่องจาก ข้อมูลที่ผมนำเสนอนี้เป็นเพียงเบื้องต้น เหมาะแก่ผู้ที่เริ่มศึกษาและผู้ที่สนใจทำไว้ใช้ในครัวเรือนเท่านั้น ถ้าหากต้องการทำเป็นอุตสาหกรรมแล้วละก็ ต้องหาวิธีเพิ่มประสิทธิภาพของเครื่องอบให้ มีประสิทธิภาพมากขึ้น และ ต้องอบแห้งผลิตผลปริมาณมากขึ้นด้วย |